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スタッフブログ

めざせ梅干し健康美人!

わたしはもともと梅干しは好きで、周りからは“また梅干し進めてるよ”と言われるぐらい、よく人にも勧めるのですが、先週日曜日たまたまシューイチという朝のテレビ番組を見ていましたらわたしなぞまだまだ梅干しについて何も知らないということがわかったので、お話させていただきたいと思います。シューイチで紹介していたのは、全国各地に神出鬼没に現れるという【立ち喰い梅干し屋さん】。しかも15種類もの梅干しが用意されていて、それぞれの梅干しに合ったお茶と一緒に梅干しを味わうことができるのだそうです。そもそも梅干しにそんなに種類があるなんて知らなかった!!すごい・・・と思いました。ちょこっと参考までにその梅干しの種類をご案内させていただきます。
アイス梅・・・その名の通り凍らせて食べる梅 スィーツ感覚で食べられるそうです。(トノハタ)
オリーブ漬梅・・中山さんが召上がった感想がイタリアンでした。ワインやお酒にもあうそうです。(トノハタ)
キムチ梅・・・甘めの梅干しにキムチの辛さが絶妙なバランスだそうです。(不動農園)
こんぶ梅・・・昆布締めしたような昆布のうまみが際立つ梅干しだそうです。(不動農園)
かつお梅・はちみつ梅・しそ梅くらいしか知らなかったので、本当にびっくりでした。この【立ち喰い梅干し屋さん】3週間で5000人もの人を集客したそうです【立ち喰い梅干し屋さん】は【BambooCut】という会社だそうで、いつかこの浜松にも来てくれないかなと思っています。
で話は梅干しそのものに戻るのですが、梅干しもこれだけ種類があったら飽きることはないのではないかと・・・梅干しというのは、日本が世界に誇る天然のサプリメントと言われています。昔からのスーパーフードです。昔の人は梅干しのおにぎりで旅をしたものです。それは・・・
梅干しにはクエン酸が含まれているので、疲労回復効果があるはもちろんのこと、血液サラサラ効果で血管の老化を防いでくれます。また、カルシウムも含まれているので、骨粗しょう症も予防してくれます。梅干しのすっぱい効果は唾液に含まれるパチロンという若返りホルモンを出してくれるので、アンチエイジングにもグッドなのです。しかも1日1粒食べれば十分。梅干しで健康美人をめざしましょ!梅干しを保存するのに最適な昔ながらの梅干しつぼです。
 

美容と疲労回復に餃子パワー

餃子ネタ第二段です。お店でも家庭でも手軽に食べられる餃子 餃子は家で具から作って自分で皮の中に詰めるのも楽しいお料理ですが、お店でいろんな餃子を食べるのも楽しいお料理です。私も子供が小さい時には、手作り餃子をよく作りました。今はおひとり様になってしまったので、餃子は居酒屋などで、オーダーする料理か食べたくなった時にはコンビニに行ってチンするだけの餃子を買ってきます。そんな身近なお料理、餃子ですが、実は餃子は栄養バランスに秀でた美容と健康にとても優れたお料理です。餃子には、栄養バランスを整えるために必要とされる、三大栄養素のたんぱく質・炭水化物・脂肪がふくまれているからです。餃子の皮は炭水化物、具の中には、豚肉・キャベツ・にらなどの野菜も含まれていますので、ビタミンやミネラルも摂取できます。豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復の効果があり、キャベツにはビタミンCが含まれているので、美容にもいいです。またにらに含まれているアリシンは体の血流を整えるという働きをしてくれます。野菜には食物繊維も含まれていますので、餃子を食べると美容にも疲労回復にも効果があるという事が言えます。まだまだ残暑が厳しいこの時期、餃子で体調整えるというのもいいのではないでしょうか。私の様なおひとり様は家で餃子うを食べる時は、コンビニやスーパーで買ってくることが多いのでせめて器ぐらいは、餃子を食べるのに便利な食器で美味しくいただきたいものです。そんな食器がこちらです。
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萬古焼 花しらべ仕切り皿3枚組

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美濃焼 粋な仕切り皿3枚組

 商品はこちらです。

おいしいビールはグラスに入れて!!

暑いです。ビールがいちばんおいしい季節です。去年ビールは美容にいいんだ!!というお話をさせて頂きました。アンチエイジングと戦っている私といたしましては、簡単におさらいさせて頂きます。
 
◎ビールの原料であるオオムギには食物繊維とカリウムが含まれているので、腸内環境を整え脂肪をつきにくくしてくれる。
◎カリウムは美容ない欠かせないコラーゲンの生成に必要な成分を排出してくれる。
◎ビールの原料ホップには「フィストロゲン」と呼ばれる女性ホルモンに似た成分が含まれているので、女性にありがちな、冷え性・肩こり・白髪などをやわらげてくれる。
◎ホップにはポリフェノールが含まれているので、老化の原因となる活性酵素を除去してくれる。
◎利尿作用もあるので、デトックス効果で血液がサラサラになり体の中からキレイになれる。
 
ほどよいビールは美容にいいというお話でした。この美容にいいビールはグラスにうつして、クリーミーな泡をたてて飲むのがいちばんおいしいそうです。グラスにうつす時に、程よく炭酸が抜けてクリーミーな泡をつくることができます。サントリーお客様センターさんのお話によると、ビールの泡は、ビールが空気に触れ、成分が変化することにより味が落ちることを防ぐとともに、炭酸ガスを逃さないという蓋の役目をしているそうです。また苦味成分を吸着するという役目もあるそうです。7:3がポイントだそうです。おいしいビールをお好みのグラスで、今年の夏もキレイにのりきりたいものです。おいしいグラスはこちらです。
 
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食楽工房 鎚目一口ビールペアセット

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手造りびーどろ 太陽と海のジョッキ

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泡立つビアグラスペア

 

南部鉄器でアンチエイジング

厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、鉄分の1日の推奨摂取量は、男性7.5mg 女性10.5mgだそうです。女性は生理があるのでその分を考慮されて男性より多いのだそうです。そして実際に平均して摂取されている量は男性は8.2mg 女性は7.6mgだそうで、男性が1日の摂取量を十分に摂取しているにもかかわらず、女性はかなり不足していることがわかったとのことです。もともと鉄分には吸収率の良いヘム鉄と、吸収率の低い非ヘム鉄があります。ヘム鉄は、レバーや赤身の肉、卵など動物性の食品から摂取することができ、非ヘム鉄はほうれん草、小松菜、大豆製品、などの植物性製品から摂取することができます。ヘム鉄は吸収率が約10~20%、非ヘム鉄は約2~5%です。と考えますと鉄分摂取はなかなか大変ということがわかりますし、鉄分不足で貧血になる女性が多いのも何となくうなずけるのではないかと思われます。でもこの鉄分不足、貧血だけではなく、肌の老化や髪や爪にまでダメージを与えるのだそうです。なぜかといいますと、鉄分が不足すると血液の中のヘモグロビンが十分に作られなくなります。ヘモグロビンは身体の中に酸素を運ぶという大切な役目を担っています。このヘモグロビンが不足するということは美容にマイナスな以下の様なことがおきてきます。
 
● 古い細胞と新しい細胞の入れ替わりがされにくくくなり、肌荒れの原因となります。
● お肌に大切なコラーゲンの合成も遅くなり、肌のハリが失われシワやたるみができやすくなります。
● シミの原因となるメラニン色素を分解する細胞カタラーゼの働きが悪くなり、シミができやすくなります。
● 毛根へも酸素が行き届かなくなるので、切れ毛や抜け毛などにつながります。
● 手足の先々まで酸素が行き届かなくなるので、爪が薄くなったり艶がなくなったりします。
 
鉄分不足は健康にはもちろん、美容に大敵なのでした。そこでおすすめなのは、南部鉄器です。南部鉄器は鉄でできています。鉄分が自然に溶出されますので、(1リットルあたり約0.2mg『日本調理科学会誌 掲載論文』)おうちのやかんを鉄瓶に変えるだけで自然に鉄分補給ができる様になります。あとは頑張って鉄分が含まれている食材を食べましょう(^^♪ということでこちらが南部鉄器 鉄瓶と急須です。
 
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南部鉄器 急須 庵

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南部鉄器 鉄瓶 希

 
 

お料理に欠かせないおしゃれな生ゴミ処理

お料理するときの生ゴミ処理はどうされていますか?三角コーナーを使用するのが一般的かと思いますが、三角コーナーを使用するのは実は意味があるという事ご存知でしたか?お料理するとどうしても出てくる、野菜のくずや肉や魚の汁などの水気を切るためにシンクの片隅に設置して水気がそのまま排水口に流れていく様に設置されたごみ箱なので、台所仕事が終わったら最後に水気が切れたところで、ふたのあるゴミ箱に中身を捨てるというのがその使用方法です。水気をきることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、臭いも抑えられるということで、三角コーナーは昔からシンクの片隅で大きな存在感を示していました。しかし最近ではいろいろな便利グッズが登場しています。使い捨ての紙袋の様な三角コーナー・カラフルなシリコンやプラスチック製のもの・ビニール袋をかけて使うタイプなど様々です。新築のおうちだったらディスポーザーなる生ごみ処理機を設置することもできます。そんな中で本日は私がお気に入りのステンレスのダスターポットをはじめ、水回りを清潔にキープしてくれる使いやすい商品をご案内させて頂きます。ダスターポットは中に水切りストレーナーがついているので、いろんな生ごみをしっかり水切りしてくれます。ふたがついているので、調理毎に生ごみを処理しなくても(気になる人は頑張って処理してください。)大丈夫です。生ごみはハンドルがついているので簡単に捨てられます。また、ネットなどかぶせる必要もないのでECOです。ステンレスなので洗うのも楽ちんです。円錐形なのでシンクの中で邪魔にもなりません。他はオーソドックスな商品です。ぜひごらんください。
 
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純銅ミニ三角コーナー

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純銅排水口ゴミ受け 浅型

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ダスターポット

そうめんと冷や麦どっちが好き?

暑くなってくるとのどごしのいい麺類を食べる機会が増えると思います。子供の頃冷や麦が食卓に出てくると、冷や麦に入っているピンクやグリーンの冷や麦を妹と取り合ってけんかをしたことを思い出します。祖父母の家に行った時は、けんかをしない様に、祖父母が色付きの麺を強制的にわたしと妹に分けていました。ものすごく納得いかなかった覚えがあります。子供にはあのピンクやグリーンが特別な麺だったのかもしれません。今の時代はコンビニで、もう茹でてあるそうめんがお弁当として販売されています。なぜか冷や麦はないと思うのですが・・・そうめんと冷や麦は何が違うのかというと、『全国乾麺協同組合連合会』によりますと、太いのが冷や麦で細いのがそうめんなのだそうです。さらにもっと細かな定義を調べてみますと、JASの規格で、直径1.3mm未満がそうめん 直径1.3mm以上1.7mm未満が冷や麦 1.7mm以上はうどんになるそうです。ちょっと細めのそうめんがいいか、太めの冷や麦がいいか、お好みですよね。どちらにしても夏の麺をおいしく頂くには、すのこがついたお皿がいちばんかなと思います。という訳で、本日は夏の麺を美味しく頂ける食器をご案内させて頂きます。
 
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美濃焼 江戸小粋 軽量そば皿ペア

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美濃焼 Mono Tileパスタ&めん皿セット3枚組

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萬古焼 うずしお三つ仕切り多用皿ペア

蚊には蚊取り線香 蚊取り線香には蚊遣り器!

全国各地がだんだんと梅雨に入り、そろそろぶ~んとやってくる“蚊”の心配をする季節となりました。蚊は人からペットまでいろんな病気を介してくれるので要注意です。蚊に刺されないように梅雨明け前には準備をしておきたいものです。今日は蚊がどんなに怖いかちょこっとお勉強してみました。まずはかわいいペットから・・・ペットを飼っている方は4月くらいになるとお医者さんで、フィラリア予防のお薬を頂くのではないでしょうか?うちの亡くなったレオン君はこのフィラリアのお薬が大好きで(おバカなのか・・・)毎月あげると喜んで食べてました。他のお薬は絶対飲まなかったので、逆に薬を飲ませるのが大変で、めったにあげないお肉料理(もちろんペット用)と混ぜてもきれいに薬だけ除けて食べるので、必ず粉末にしてもらい、ジャムと混ぜて手にのせて無理やり舐めさせて飲ませていました。レオン君の話はさておき、フィラリアに犬や猫が感染してしまった場合には、血液循環障害や呼吸器などに障害が生じ、死に至る場合もあるという恐ろしい病気です。このフィラリアの感染源の一つが蚊です。かわいいペットのためにも対策必須です。さて人間ですが、最近日本で心配される蚊媒介の感染症として以下のものがあります。
●テング熱・・・もともとは中南米、東南アジアなどで流行する病気で当該地域に渡航された方がかかったりしたのですが、2014年日本で渡航歴のない人が感染した例が報告されました。テングウィルスを持っているヒトスジシマカに刺されたのが原因だという事で地球温暖化が影響しているのではないかと・・・潜伏期間は2日~15日 突然の発熱、頭痛、関節痛、筋肉痛、発疹に襲われるそうです。1週間~10日くらいで鎮静化し、重症化することはあまりないそうです。
●ジカ熱・・・ネッタイシマカ、ヒトスジシマカを媒介としてジカウィルスによって引き起こされます。潜伏期間は数日~1週間で、テング熱と同じ様な症状ですが、テング熱より軽いそうです。ただ怖いのは妊婦さんがジカ熱にかかると胎児の小頭症などを引き起こす可能性があるそうです。
●ウエストナイル熱・・・野鳥の体内で増えたウィルスが蚊を媒介して人やペットに感染します。このウィルスを媒介する蚊はイエカやヤブカで日本にも生息しているので注意が必要だそうです。潜伏期間は2~6日 その後突然の発熱、頭痛、背部の痛み、筋肉痛、食欲不振、などがありますが1週間くらいで鎮静化するそうです。現在北米で毎年流行しているようですが、日本では帰国者以外にはい、今のところ感染者はいない様です。
●チクングニア熱・・・ネッタイシマカ、ヒトスジシマカを媒介して感染するそうです。日本での感染、流行はないそうですが、南アジア、東南アジアなどでは流行が報告されているので、ベトナムやカンボジアなどに行かれる際は注意された方がいいかもしれません。
●黄熱病・・・1000円札の顔となっている野口英世博士の死因でもあります。熱帯アフリカと中南米の国土病でこれらの国に渡航する際には予防接種が必要です。
●日本脳炎・・日本脳炎ウィルスを保有したコガタアカイエカに刺されることで発症する感染症です。日本では予防接種が自治体主体で受けられるようになっていますので、患者数は激減しています。
●マラリア・・・熱帯、亜熱帯地域で流行する感染症で日本では、輸入マラリア感染患者(海外で感染)のみの報告です。
航空機の交通網の発達によりいろいろなところに行ける様になったことと、大きな空港ではいろんな国の便が立ち寄ったりします。蚊はどこについてくるかわかりませんし、どのルートでどんなウィルスが媒介されてくるかもわかりません。蚊に刺されない様に夏は蚊取り線香でよろしくお願いします。蚊取り線香に必要なものが、蚊遣り器です。お好みの蚊遣り器見つけて頂ければ幸いです。
 
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薬師窯 夏あそびかえる蚊遣り器

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薬師窯 スイカ蚊遣り器

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薬師窯 夏あそびぶた蚊遣り器

プレゼントに人気のグラス達

最近わたしは、包装に忙しいです。わくわく雑貨ランドではギフト包装は承っておりません。と記入させて頂いておりますが、この時期お客様からはたびたび「子供の入学祝の内祝に使いたいので熨斗かけ包装お願いできますか?」とか、「母の日のプレゼントなので、ラッピングしてもらえますか?」とご依頼を頂きます。専門的に勉強をした訳ではないのですが、○○年前、学生時代に某百貨店でアルバイトをさせて頂いたことがあり、その売り場が商品券売り場で、売り場で行わない包装を行うところでもあったので売り場のおねーさんに徹底的に仕込まれました。包装紙を広げて品物を置いて包装するのですが、置き場所を間違えると包装できなくなるし、品物を押さえながら包装紙の角を直角に曲げて折っていくのがなかなか難しく、何度も練習しました。もちろん包装紙を無駄にすることは許されないので(包装紙はただではないと・・・)最初に品物を置く場所の位置決めは緊張したものです。余分なセロテープを使わずいかにきれいに包装するか・・・百貨店のおねーさんはすごい!!と思ったものでした。今でもたまにお遣物にしたいので、包装して頂けますか?って百貨店に行き、包装するところを見ると、やはりその技術に感嘆します。わたしに現役の百貨店のおねーさんほどの技術はないので恐縮なのですが、お願いされると謹んで喜んで(*^▽^*)わたしでよろしければとやらせて頂いております。先日立て続けに「初任給のプレゼントなので包装してもらえませんか?」というご依頼を頂きました。わたしにも子供がいますので、感激してしまいぜひにとやらせて頂いた次第です。その立て続けにご注文頂きました商品がこちらです。パープルとレッドの桜柄のきれいなグラスです。この他にもきれいなグラスがありますのでいっしょにご案内させて頂きます。
 
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パンサーグラスペア

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プルメリアグラスペア

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夜桜サンドグラスペア

冷凍パスタを引き立てるおしゃれな和食器

ひとり暮らしにとっても便利なのがコンビニやスーパーの冷凍食品です。最近の冷凍食品はますます進化していて本当にチンするだけで1回分のお食事が整ってしまうものもたくさん販売されています。トレー付なのでそのまま食べてもいいのですが、プラスチックのトレーはあまりにも味気がないので、一応食器に移し替えて食べます。すると不思議と料亭のごはん?は大げさかもしれませんが盛り付けによっては、見た目もさらに美味しそうにチェンジします。やっぱりお洋服を毎日悩んで組み合わせるのと同じで、お皿もお料理に合わせて変えてあげるのは大事なんだと思います。先日テレビでセブンイレブンの人気商品ベスト30というのをやっていました。2018年度版だそうですが、ベスト30の中には、ミートソースやカルボナーラ、冷し中華、うどんなどの麺類やおにぎりが顔をそろえていました。1位は確かセブンカフェだったと思いますが・・・パスタやうどんは冷凍ものではなかったと思いますが、冷凍パスタにはトレーがついていないものもあります。するとやはり出番がやってくるのは食器です。和食器は以外とミートソースもカルボナーラもナポリタンもひきたてるのが上手です。ぜひお好みの和食器でたまには冷凍パスタやコンビニごはんを、楽しんで頂きたいと思います。
 
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美濃焼 釉めぐり多用盛皿3色組

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美濃焼 油汚れがスルッと落ちる食器

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美濃焼 元禄小粋 ディナーセット

 

商品ページはこちらです。

この夏風鈴で脳内疲労回復

最近私はやたらと居眠りが多いです。とにかく眠い!ランチを食べると知らない間にこっくりこっくりしているし、仕事から帰ってお気に入りのテレビ番組を見ていても知らない間に眠っていて、ストーリーがわからなくなっている!!なんてこともザラにあります。若い子の居眠りはかわいらしいものですが、おばさんの居眠りはきっと誰かが見ていたらみっともないだろ~な・・・と反省しつつ(ひとり暮らしなので誰にも見られる心配はないのですが、一応おばさんといえど心は乙女ですから(^^♪))最近のこの気候と、加齢には勝てないのかなと諦めながら眠気と戦っている日々であります。しかし先日わが娘が里帰り出産でしばらく我が家に滞在していた時、3人目の赤ちゃんだったので体力的にも厳しかったのだろ~というのと、上2人がいるので、昼間もそんなに眠れるわけではないので、夜子供2人が眠った後赤ちゃんが寝ている横で見てるかわからないテレビをつけたまま口を開けて居眠りしている姿を見て、自分もこんな風に寝ているのだなと(母娘なので多分同じだと思われます。)眠いというのは、もちろん睡眠不足によるものもありますが、脳の疲れというものもあるそうです。脳の疲れというのはいわゆるストレスというもので、人間関係・過度な仕事・家事など様々な疲れから発生します。本日はこれから次第に暑くなる季節、これらのストレスからくる脳内疲労の回復にお役にたてる風鈴のご紹介をさせて頂きたいと思います。風鈴は夏の風物とも言われ、陶器製・ガラス製・鉄製などがあり、音色も材質により異なります。色や形も様々で、目で見て楽しみ音色で楽しめるものです。夏の暑い時期に自然の風の流れによって音が出るチリン チリンという規則的な様で規則的ではない風鈴の音色は癒しの効果があり、脳内疲労回復にお役にたてる一品です。窓につるすタイプもありますが、卓上タイプもあります。この夏は風鈴で脳内疲労回復をはかりませんか?
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薬師窯 卓上かえる風鈴

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薬師窯 卓上スイカ風鈴

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薬師窯 卓上招き猫風鈴

 

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